Работа: в Вологде, 1 вакансия

Обязанности:

• Составление, проверка технологических карт
• Разработка и контроль технологических процессов приготовления блюд
• Ведение нормативной документации (технико-технологические карты, стандарты приготовления и подачи блюд)
• Контроль за качеством и безопасностью продукции
• Внедрение новых технологий и рецептур
• Обучение и инструктаж персонала кухни
• Организация производственного процесса и учет расхода сырья

Требования:

• Высшее или среднее профессиональное образование по специальности "Технология продукции общественного питания
• Опыт работы на

...