Работа: в Вологде, 1 вакансия

Обязанности:

• Контроль над технологией приготовления пищи, нормами закладки сырья и соблюдением работниками санитарных требований и правил личной гигиены;
• Контроль эксплуатации оборудования и других основных средств в кафе;
• Расстановка поваров и других работников кафе, составление графиков выхода их на работу;
• Составление заявок на необходимые продовольственные товары, обеспечивать их своевременное приобретение и получение;
• Составление меню на основе изучения спроса потребителей;
• Ведение производственных

...